Bánh Su Chocolate Mini có hình thuôn dài hoặc tròn. Trên bánh thường có một lớp chocolate hoặc đường fondant.
Bánh Su Chocolate Mini có độ dài ngắn khác nhau. Nếu đó là bánh cho bữa tráng miệng thì trông sẽ bề thế, còn nếu để ăn chơi, uống trà, thì sẽ nhỏ. Nhân bên trong của Bánh Su Chocolate Mini vẫn là nhân kem trứng (gồm trứng, đường, sữa/kem tươi) giống bánh su thường.
Bánh Su Chocolate Mini luôn được AnanBakery làm mới mỗi ngày và được bảo quản trong tủ mát.